마트에서 가지를 자주 접하지만 막상 요리를 해 먹으려 할 때 색다른 요리법이 떠오르지 않아 고민이신 분들 많으시죠? 오늘 집에서도 키우기 쉬운 가지의 용기 재배방법과 일반 재배방법 그리고 요리방법까지 소개해드리도록 하겠습니다. 가지의 재배방법 가지는 토양적응성이 높아서 우리나라의 대부분의 토양에서 잘 자란다고 합니다. 하지만 연작장해를 입는 채소중의 하나로써 만약 2년 차 같은 위치에 가지를 심고자 하신다면 퇴비를 주거나 토양을 개량해서 키우시면 연작장해는 경감될 것입니다. 우선 가지육묘를 심기 전 고토석회를 뿌려서 한차례 흙을 뒤집어 준 다음 일주일 후 화학비료를 뿌리고 깊게 밭을 갈아 비료가 잘 섞이고 잘 녹아들 수 있는 환경을 조성해 줍니다. 이랑은 100cm 정도로 만들어 주되 옆의 고랑은 물 빠..
현대인의 식습관의 문제인지 위 속 쓰림을 느껴보신 분들이 많으실 거라 생각이 됩니다. 오늘은 위에 좋은 양배추의 재배방법과 용기에서의 재배방법 그리고 요리방법에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 양배추의 재배방법 양배추를 심기 한 달 전에 고토석회와 용린을 뿌린 뒤 밭을 잘 갈아 잘 섞이게 해 줍니다. 양배추의 경우에도 배추와 같이 병해충에 노출이 되기 쉽기 때문에 병해충 방제 약도 미리 뿌려 둡니다. 한 주가 지나고 화학비료와 과인산석회 그리고 황산칼리를 뿌려 다시 한번 흙을 섞어줍니다. 시간이 지나 비료가 흙속에 충분히 용해가 되고 나서 씨를 뿌리게 되는데 이때 2개에서 3개의 씨앗을 10cm의 간격으로 뿌려줍니다. 양배추의 경우에는 위에서 말한 것과 같이 병해충의 피해를 많이 입는 채소로써 연약한 새싹..